Hveteøl er en type øl som inneholder hvete i tillegg til annen malt. Historisk sett i Tyskland så må hveteandelen være minimum 50% for å kunne kalles hveteøl. Hveteøl antas å ha blitt brygget siden oldtiden. Tyskland er ledende nasjon når det kommer til brygging av hveteøl, men Belgia har også gode tradisjoner. Hveteøl skal helst serveres i lange glass for at kullsyren skal få en lang reise opp til overflaten.
