SAFLAGER S-189 100G
Gjærstammen S-189 kommer fra bryggeriet Hürlimann i Sveits. Profilen til denne gjæren gjør det mulig å brygge øl med ganske nøytral smak og høy drikkbarhet. Avhengig av forholdene har den en tendens til å presentere merkbare urte- og blomstertoner i pilsnerøl.
- Gjær: Saccharomyces pastorianus
- Ideell gjæringstemperatur: 12-18C
- Utgjæring: 80-84%
- Alkoholtoleranse: 9-11%
- Flokkulering: Høy
- Esterproduksjon: Lav
