SAFLAGER S-23 100G
En bunngjærende gjærstamme med opprinnelse fra Berlin i Tyskland. SafLager S-23 anbefales for produksjon av fruktigere og mer estery lagerøl. Gjærens profil gir et øl med god lengde på smak.
- Gjær: Saccharomyces pastorianus
- Ideell gjæringstemperatur: 12-18C
- Utgjæring: 80-84%
- Alkoholtoleranse: 9-11%
- Flokkulering: Høy
- Esterproduksjon: Lav
