Cider M02
59,00 kr
16 på lager
M02 er en cidergjær som produserer smaksrik og forfriskende cider. Den produserer gode mengder med fruktige estere under fermenteringen, noe som virkelig gjør at fruktigheten i cideren får fritt spillerom. Man kan øke esterproduksjonen ved å fermentere ved høyere temperaturer. Den er meget robust og kan fermentere under utfordrende forhold. Den er meget alkoholtolerant, og tåler opp til 12% ABV.
- Gjærstamme: Saccharomyces Cerevisiae
- Foretrukket gjæringstemperatur: 12-28 °C
- Utgjæring 95-100%
- Flokkulering: Høy
