Flaket bygg (umaltet)

Prisen er for 100 gram. Ønsker du 500 gram velger du 5 stk, for 1 kg velg 10 stk, for 2,5 kg velg 25 stk osv.
Bestilles det etter oppskrift, for eksempel 480 gram, bestill 500 gram og legg igjen ønsket vekt i kommentarfeltet i kassen. Ulike malttyper i samme bestilling blir pakket i samme pose. Hvis dette ikke ønskes kan du legge igjen en kommentar i kassen.

Flaket bygg fra Stangeland mølle i Stavanger.

Flaket bygg brukes tradisjonelt i Irish dry stout for å gi en mykere og rundere munnfølelse og bedre skumfasthet. Det brukes da gjerne i mengdeforhold rundt 10 %. Flakede kornsorter generelt er valset og varmebehandlet, slik at de kan brukes rett i mesken uten og forkokes. Men de inneholder ingen egne enzymer, så de må meskes sammen med annen malt.