Amarone style, Reserve vinsett

Amarone er kjent som en mektig vin, som er rik og fyldig. Denne dyprøde vinen har aroma av kirsebær, tørket frukt og mørk sjokolade. Finishen er krydret jordaktig og fortsetter med stort volum av tanniner.

Sødme: 0/10
Fylde: 5/5
Eik: 2/3

Vinsatsen inneholder:
• 10 liter druemostkonsentrat
• Eik
• Vingjær
• Klarningsmiddel
• Stabiliseringsmiddel
• Instruks på engelsk og fransk

Appassimento er ikke en drue, men navnet på en italiensk produksjonsmetode som ble brukt spesielt i Veneto i det nordøstlige Italia. Druene tørkes for å gi en veldig intens, konsentrert og tett vin, med lav surhet. Alkoholinnholdet blir også høyt når sukkerkonsentrasjonen øker.
Druene som brukes er hovedsakelig corvina og corvinone.
Metoden kalles også Passito.

Opplev tilfredstillelsen av å lage vin med hjelp av vinsettene fra Winexpert sin premium-serie Reserve. Drueekstrakten er skånsomt konsentrert ned til 10 liter.

Reserve inneholder 12 kg druemostkonsentrat. Gir opptil 30 flasker etter 6 uker. Vinen er da drikkeklar, men kan gjerne lagres litt lengre for modning.