Hallertau Mittelfruh – Fremragende til pils! Denne er assosiert med tyske pilsner. Hallertau Mittelfruh har gjort seg markert i bryggeverdenen, og er kjent for sin diskré krydrede aroma og karakter. Hallertau Mittelfruh er en av de edle humlevariantene som kommer fra Tyskland.
Det at en humle er edel betyr at den har blitt dyrket på det samme stedet i århundrer. Den har navnet fra regionen den blir dyrket og oppleves annerledes enn hvis den samme humlen blir dyrket et annet sted i verden. Vinentusiaster kaller dette for terroir. (Champagne er ikke Champagne hvis det ikke er dyrket i Champagne området osv.) I motsetning til vindruer så er listen over edle humler noe kortere, og består av Hallertau Mittelfruh, Tettnang, Spalt, og Saaz.
Mittelfruh har i den siste tiden mistet noen markedsandeler til humle med lignende bryggekvaliteter. Den har en alfaverdi i området 3,5-5,5%. Hallertau Mittelfruh har gjort seg markert i bryggeverdenen, og er kjent for sin diskré krydra aroma og karakter. Med sin moderate høye mengde av myrcene og caryophyllene olje, gjør at den passer bra som aromahumle.
Alfasyre: 2,8%
Årgang: 2023
Opprinnelsesland: Tyskland
Egenskap/bruk: Aromahumle
Mer info: http://beerlegends.com/hallertauer-mittelfr%C3%BCh-hops
