Nottingham 11g

Nottingham fra Lallemand er en overgjærende gjærstamme som er meget anvendelig og passer dermed veldig godt i en rekke øltyper. Den har en lett og nøytral aroma, med et hint av fruktige estere. Dette gjør at humle og maltsmakene blir framhevet i smaksbildet. Den kan fermerentere på et bredt temperaturspekter, og kan tilnærmet pitches som en lagergjær om ønsket.

Gjærstamme: Saccharomyces Cerevisiae
Foretrukket gjæringstemperatur: 14-21°C
Utgjæring: Høy
Flokkulering Medium/Høy.
 

Passer godt til: Amerikanske ales, Engelske ales, IPA, Pale Ale, Porter og Stout.