Fermentis Saflager SH-45, 11.5g

Saflager SH-45 er en lagergjær som uttrykker ølets råvarer, med vekt på humlens aromatiske egenskaper. Denne lagergjæren har evnen til å frigjøre og frigjøre primært glutationbundne tioler (GSH) gjennom biotransformasjon. Lagerøl gjæret med Saflager SH-45 kan derfor produsere en høyere grad av fruktighet med hint av sitrus og tropisk frukt.

Saflager SH-45 er den første ikke-GMO-baserte lagergjæren som kan frigjøre bundne tioler fra humle.

Gjærbarhet: 77–82 %
Flokkulering: Middels
Gjæringstemperatur: 12–18 °C